Asfahani Verlag دار الاصفهاني للنشر

阿斯法哈 Исфахан Ասֆահանիին አስፋሃኒ アスファハ 아스 파하 ਐਸਫੇਹਾਨੀ අෂ්ෆහානි

 

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Exotische Küche, Kochbücher aus dem Süden

Esoterik

 

30 Jahre

„Exotische Küche“ Kochbücher aus dem Süden

المطبخ الغريب و المميز، كتب طهي من الجنوب

Cuisine éxotique, livres culinaire du Sud

Exotic cooking, cook books from South

Die Reihe „Exotische Küche“ bietet   Ihnen Rezepte für originelle und schmackhafte Menüs aus der ganzen Welt. Oft geht es dabei gar nicht um die Verwendung geheimnisvoller Ingredienzien. Meist kommt es nur auf die völlig neuartige Kombination bereits bekannter Zutaten an. Alle Bücher dieser Reihe enthalten leicht in die Praxis umzusetzende Anleitungen.

Die Bücher sind auch für den Hauswirtschaftsunterricht geeignet.

Alle Bücher sind in DIN A5 Format und haben 128 Seiten. Preis je Band 9,00€ (D), 9,30€ (A).

Kaschmirische KücheTextfeld: Neu
Textfeld: Band 31
Tibetische Küche
Kochrezepte aus dem Hochland Zentralasiens
Nariman Zeitun
ISBN 978-3-927459-69-4
Bestelnummer 96
DIN A5, 128 Seiteninhalt, 107 s/w Fotos, 
Preis 9,00€ (D), 9,30€ (A)

Die Küche Tibets hat Ähnlichkeit mit der Küche Nepals und Bhutans. Die neue Küche Tibets ist eine Mischung asiatischer Vielfalt, vor allem Chinas und Indiens. Heutzutage gib es auf den Märkten eine große Anzahl an Zutaten, die die Küche Tibets bereichern. Trotzdem gib es in manchen schwer zugänglichen Gebieten noch die unverwechselbare tibetische Kochkunst, die eiweiß- und energiereich ist.  Das erlaubt die kalten Winter im Hochland zu überstehen.
Fleisch, Momos (gedämpfte Teigtaschen) und Tsampa (Gersteteig) sowie Tingmo (gedämpfter Hefeteig) und Kapseh (gebratene Teigringe) sind die bekanntesten Gerichte Tibets. Wir hoffen mit unserem Buch die Tibetische Küche den Menschen in Deutschland näher gebracht zu haben.
Textfeld: Band 29
Vegetarische Küche
Fleischlose Kochrezepte aus drei Kontinenten 
Afrika, Amerika und Asien
Nariman Zeitun
ISBN 978-3-927459-71-7
Bestellnummer: 71

In diesem Buch finden Sie Rezepte mit Gemüsesorten und Hülsenfrüchten, die auch Nichtvegetariern schmecken. Zum Beispiel:
Kürbis mit Sesamölpaste, Linsenpüree, Sojabohnenbällchen, Falafel (Taámia), Brotsalat, Yam Curry, Bananen Curry, Taro mit Sesamölpaste, Schwarze Augenbohnen mit Süßkartoffeln und viele andere Gerichte. In diesem Kochbuch sind sie leicht verständlich beschrieben, so dass sie jeder mit Lust und Liebe nachkochen kann.
Die verschiedenen Gemüse und Hülsenfrüchte sind auch in Deutschland erhältlich.
Kaschmirische KücheTextfeld: Esoterik
DAS VERBORGENE WISSEN DER INDOGERMANISCHEN PRIESTER
Weltenbaum und Runen
Edda und Veda

Helga-Kleidt-Azizi
DIN A5, 213 Seiten
Bestellnummer: 32
ISBN 978-3-927459-32-8
Preis: 14,00 €

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Esoterik, DAS VERBORGENE WISSEN DER INDOGERMANISCHEN PRIESTER, AziziAsfahani VerlagTextfeld: So erreichen Sie uns:
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Textfeld: asfahani-verlag@t-online.de#
Textfeld: Barsortiment
Textfeld: info@asfahani.de

Spaghetti-Bohnen. Sehr lange dünne grüne Bohnen

Taro, schmeckt besser als Kartoffel

Lotuswurzel, wird in Asien als Kochgemüse verwendet.

Bitter Gurken

Verschiedene Linsen Sorten

Verschiedene  Tofu Sorten

Alles was kriecht und fliegt, ob mit Augen oder ohne, wird auf den Chinesischen Märkten zum Essen angeboten

Kümmel

Kreuzkümmel

Bilder aus China, vieles wird vor den Geschäften vorbereitet

Textfeld: Eine kleine Auswahl aus verschiedenen und nicht überall erhältlichen Zutaten

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Gelbe Auberginen

Gemüsemarkt in Vietnam

Frische Datteln

Annonen

Quitten

Durian, wird auch Stink– oder Käsefrucht genannt.

Jackfrucht

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Kaschmirische Küche

Vegetarische Küche

Fleischlose Kochrezepte aus drei Kontinenten

Afrika, Amerika und Asien

Bestelnummer 96